Erkenntnis und Genuss: Zu Besuch in der Walnussmeisterei Herzberg (nicht öffentlich)

Am Sonnabend, 28. Februar, ab 11 Uhr besuchen wir eine regionale Walnussmeisterei. 

Das kleine, auf die Produktion und Verarbeitung von Walnüssen spezialisierte landwirtschaftliche Unternehmen hat seinen Sitz in Herzberg. Inhaberin Vivian Böllersen bietet mit ihrem Team ein umfangreiches Knowhow rund um die Walnuss an. Die gebürtige Berlinerin hat in Eberswalde Ökolandbau und Vermarktung studiert und sich schon mit ihrer Masterarbeit auf die Walnuss fokussiert. 
Mit ihr können wir unsere bisher noch offenen Fragen diskutieren: Was wächst unter einem Walnussbaum und was nicht? Wie und wann darf ich einen Walnussbaum beschneiden? Was kann man nach dem Knacken der Früchte mit den Schalen anfangen? Und auch über die lästigen Schädlinge der edlen Nuss könne wir sie befragen. Denn sie sieht auch in der Forschung zu diesem und weiteren Themen eine ihrer Aufgaben. 

Außerdem verkauft das Unternehmen veredelte Walnuss-Jungbäume in einer großen Sortenauswahl und berät auch zum geeigneten Standort.
Im Hofladen der Walnussmeisterei gibt es eine Vielzahl von Produkten und Zubehör, auch von befreundeten Unternehmen.

Im Anschluss an die eineinhalb bis zwei Stunden dauernden Führung wollen wir im nahe gelegenen Restaurant Waldhof gemeinsam zu Mittag essen. Dort ist von 13.30 bis 16 Uhr für uns reserviert.

Verantwortlich: Kirsten Große
Treff:  

Walnussmeisterei: 16835 Herzberg/ Mark, Im Eicholz 32c. 

Restaurant Waldhof: 16835 Herzberg/ Mark, Wulkower Chaussee 1
Infos: bei Kirsten Große, Öffentlichkeitsarbeit, unter Tel. 01520/ 344 00 86 und 033932/ 711 13